Кофейный сомелье или кто такой Q-грейдер


В преддверии онлайн-сессии по теме кофейного образования, которая совсем скоро состоится на канале Coffee Tea Cacao Stream в Youtube, мы будем делиться с вами материалами публикаций спикеров сессии, чтобы была возможность лучше разобраться в этой довольно обширной теме. И первым таким материалом станет экстракт статьи Полины Владимировой из журнала #КиЧ, №1 2020. С полной версией материала можно ознакомиться по ссылке (только для подписчиков).
Кто такие Q-грейдеры и чем они занимаются?
Q-грейдер (Quality Grader) — это аккредитованный специалист, обладающий навыками оценки качества зеленого зерна, на сегодняшний день в мире насчитывается более полутора тысяч таких специалистов. Гарантией объективности в оценке кофе такими специалистами являются аккредитация Q-грейдера и его сертификат.Изначально подразумевалось, что Q-грейдеры …


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *